培训项目

特色小吃
把子肉
油饼母鸡汤
关东煮
章鱼小丸子
十三香龙虾
新潮涮涮锅
韩国辣年糕
瓦罐煨汤
麻辣香锅
土豆粉
狮子头
猪肚鸡火锅
擀面皮
温州肉丸子
广式叉烧
武汉九九鸭脖
大肠包小肠
武汉热干面
格子Q饼
沙县小吃
炕土豆
潮汕砂锅粥
烤全兔
秘制花甲
特色火锅
万州烤鱼
特色面
重庆酸辣粉
羊蝎子火锅
木桶饭
无矾油条
沙县小吃
油炸全能班
白吉馍
酱香饼
特色酸菜鱼
老鸭粉丝汤
麻辣烫
久久鸭
淮南牛肉汤
鸭血粉丝
石锅拌饭
蚵仔煎
龙虾饭
鸡蛋仔
狼牙土豆
鸡翅包饭
化州糖水
甘梅地瓜
糖炒栗子
重庆小面
虾扯蛋
馅饼
绝味牛蛙
河南烩面
小笼包培训
武汉热干面
安徽板面
脆皮玉米
淮南牛肉汤
饮品系列
奶茶系列
果茶
奶昔系列
冰激凌
刨冰系列
冰粥系列
满记甜品
烧烤油炸
铁板鱿鱼
疯狂烤翅
秘制鸡锁骨
椒盐排条
牙签肉
里脊肉
无烟烧烤
油炸串子
土耳其烤肉
烤面筋
摇滚烤鸡培训,摇滚烤鸡学习
烧烤培训
油炸羊肉串,油炸串子
纸上烧烤
韩国炸鸡
烤鸭脖
烤羊腿
烤羊排
万州烤活鱼
豪大大鸡排
魔术师薯片
木炭烧烤
早餐面点
豆腐脑
现磨营养豆浆
包子
营养粥
南翔小笼包
灌汤包
稀饭
胡辣汤
八宝粥
营养粥类
汤包
陕西羊泡馍
麻团
台湾饭团
广东肠粉
大包
月亮馍
安徽板面
上海生煎包
千里香混沌
水饺
锅贴
上海生煎包
烧麦
南瓜饼
名饼系列
台湾手抓饼
陕西肉夹馍
煎饼果子
鸡蛋灌饼
千层饼
土家酱香饼
武大郎烧饼
黄桥烧饼
馅饼
葱油饼
卤肉卷
铁板菜煎饼
公婆饼
穿城大饼
山东杂粮煎饼
卤菜系列
凉拌菜
五香牛肉
猪头肉
盐水鸭
烤鹅烤鸭
油烫鸭
果木烤鸭
麻辣鹅
夫妻肺片
卤菜
四川凉菜
周黑鸭
泡椒凤爪
精武鸭脖
泡椒凤爪
藤椒鸡
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快餐系列
排骨米饭
煲仔饭
黄焖鸡米饭
炒饭
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盖浇饭
盖浇面
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重庆鸡公煲
厨师全能班
四川干锅
石锅拌饭
坛子鸡
骨头饭
浏阳蒸菜
猪脚饭
川湘炒菜
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蛋糕
面包
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蛋挞
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糕点
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兰州拉面
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云南过桥米线
鸭血粉丝
岐山臊子面
北京炸酱面
桂林米粉
凉皮
凉粉
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牛肉砂锅
刀削面

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  • 广式叉烧
  • ★学习项目主要课程安排★

    第一课、广式脆皮烧鸭            (烧鸭配方与制作烧烤细节过程)
    第二课、脆皮琵琶鸭               (琵琶鸭配方与制作烧烤细节过程)
    第三课、深井烧鹅                   (烧鹅配方与制作细节烧烤过程)
    第四课、脆皮乳鸽                   (乳鸽配方与制作细节烧烤过程)
    第五课、脆皮烧鸡                   (烧鸡配方与制作细节烧烤全过程)
    第六课、澳门烧腩                  (烧腩配方与制作细节烧烤全过程)
    第七课、脆皮烧鸡翅              (脆皮烧鸡翅配方与制作细节烧烤)
    第八课、脆皮烧鸡大腿 鸡根  (脆皮烧鸡大腿,鸡根配方)
    第九课、潮州卤水                  (卤水配方与制作细节过程)
    第十课、酒店风味白切鸡       (白切鸡配方与制作细节过程)
    第十一课、正宗咸香鸡          (咸香鸡配方与制作细节过程)
    第十二课、烧乳猪                  (乳猪配方与制作细节过程)
    第十三课、蜜汁叉烧              (蜜汁叉烧配方与制作细节过程)
    蜜汁叉烧
    第十四课、蜜汁烧排骨          (蜜汁烧排骨配方与制作细节过程)
    第十五课、正宗梅州盐焗凤爪 鸡尖   (配方与制作细节过程)
    第十六课、脆皮梅菜扣肉     (配方与制作细节过程)

    【赠送产品课程】
    第十七课、隆江猪脚         (隆江猪脚配方与制作细节过程)
    第十八课、原味汤粉王      (原味汤粉王配方与制作细节过程)
    第十九课、正宗辣椒酱      (辣椒酱配方与制作细节过程)
    第二十课、配料,材料知识及联系方式
    第二十一课、开店技巧,开店工具采购
    1、材料选购 2、开店选址 3、客流定位 4、开业流程

    以上为烧腊全套课程
    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------叉烧是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。




    阶段课程 学习内容 阶段目标
    第一阶段 理论学习:
    1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
    示范讲解:
    1.专业老师一对一的实战示范
    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
    第二阶段   学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
    第三阶段 开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用千年传香商标品牌
    
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